VOLENTE-048 ~world dining~
旧中山道近く～玉蔵院前の路地裏にひっそりと佇む3F建ての一軒家…料理長として豪華客船で世界中を旅したシェフが、ヨーロッパを中心にお届けする世界各国の創作料理…～毎年訪れる四季折々のたより～出逢い…そして別れの会…あの人との大切な記念日に…大好きな家族と…楽しい仲間とのパーティー…今日という日は二度ときません。
ヴォランティは、そのような皆さまの様々なシーンでのたいせつな日が良き思い出となるような空間と時間をお届けします…
ヴォランティは、そのような皆さまの様々なシーンでのたいせつな日が良き思い出となるような空間と時間をお届けします…
VOLENTE-048×CHEESE
本場スイスより直輸入したグリュイエール・チーズとエメンタール・チーズを使用した本格派『濃厚チーズフォンデュ』は、 スイスで食べるチーズフォンデュと同じ味を再現しております。コクがあってまろやかな本物の味をお届けします。
食後のデザートには、ニュージーランド産クリームチーズを使用した絶妙な食感、濃厚な味、甘さ加減がウリの『自家製NYチーズケーキ』がおすすめです。また、チーズ好きには有名な岡山県吉田牧場の手作りチーズや、季節に応じてヨーロッパを中心にシェフがセレクトしたチーズが常時約10種類取り揃えております。
さらにチーズを使用した創作料理では、濃厚なスイス産チーズが味わい深い『チーズオムライス』、『ハワイアンチーズロコモコ』吉田牧場の手作りカチョカバロのステーキや、フェデリーニを使用したペペロンチーノまた、パルミジャーノブロックの本格派チーズリゾットやゴルゴンゾーラのオムレツetc様々なチーズ料理がお楽しみ頂けます。
食後のデザートには、ニュージーランド産クリームチーズを使用した絶妙な食感、濃厚な味、甘さ加減がウリの『自家製NYチーズケーキ』がおすすめです。また、チーズ好きには有名な岡山県吉田牧場の手作りチーズや、季節に応じてヨーロッパを中心にシェフがセレクトしたチーズが常時約10種類取り揃えております。
さらにチーズを使用した創作料理では、濃厚なスイス産チーズが味わい深い『チーズオムライス』、『ハワイアンチーズロコモコ』吉田牧場の手作りカチョカバロのステーキや、フェデリーニを使用したペペロンチーノまた、パルミジャーノブロックの本格派チーズリゾットやゴルゴンゾーラのオムレツetc様々なチーズ料理がお楽しみ頂けます。
VOLENTE-048 ×ダチョウ料理
【 ヘルシー 】高たんぱく・低カロリー･低コレステロール･低脂質で､非常に多くの鉄分を含むダチョウ肉はダイエット中の方や､良質の筋肉を無駄なくつけたい方､カロリーを気にしている方､健康志向で柔らかいお肉が大好きな方にはぴったりの食材です｡
【 美味しい 】食感は、子牛肉のような柔らかさで癖や臭みが全くない赤身の肉です。また、当店のオージー･ダチョウ肉は生後約10ケ月未満のものだけを使用しております。
【 安全 】栄養補給の穀物類以外は新鮮な牧草類のみを常に食べているオージー･ダチョウはまさにケミカルフリーと言えます｡また､オーストラリア政府は､輸出向けのすべての食肉加工場においてHACCP(危険分析需要管理点方式)に基づいた世界トップレベルの食肉安全管理体制を確立しています｡
【 美味しい 】食感は、子牛肉のような柔らかさで癖や臭みが全くない赤身の肉です。また、当店のオージー･ダチョウ肉は生後約10ケ月未満のものだけを使用しております。
【 安全 】栄養補給の穀物類以外は新鮮な牧草類のみを常に食べているオージー･ダチョウはまさにケミカルフリーと言えます｡また､オーストラリア政府は､輸出向けのすべての食肉加工場においてHACCP(危険分析需要管理点方式)に基づいた世界トップレベルの食肉安全管理体制を確立しています｡
VOLENTE-048×Sugahara Farm
古くから継承され品種改良されてきた京野菜の「伝統」。その伝統と想いを現代の京都の山奥で育む「菅原ファーム」。
よき農家が創り上げた野菜をVOLENTE-048のシェフが自由発想した素材を楽しめる料理により、京野菜を次代に継承しています。収穫時期限定の、旬の上を行く本物志向の食材をお楽しみください。
（収穫目安時期：7月～10月 ※天候や土壌により変更になります。）
よき農家が創り上げた野菜をVOLENTE-048のシェフが自由発想した素材を楽しめる料理により、京野菜を次代に継承しています。収穫時期限定の、旬の上を行く本物志向の食材をお楽しみください。
（収穫目安時期：7月～10月 ※天候や土壌により変更になります。）
VOLENTE-048 ×FOOTBALL
ヴォランティは全フロアにモニター、プロジェクターを完備しております。店舗所在地が浦和ということもあり、浦和レッズを全面的にサポートしており浦和レッズ戦はホーム戦も含めて全試合放映しております。また、UEFAチャンピオンズリーグやEUROetc海外のビッグマッチを中心に放映しており、上質なFOOTBALL観戦もお楽しみいただけます。気軽にお一人様や2名様で楽しんでいただくなら1Fバーでの観戦、スタジアムにいるように一体感を感じて楽しんでいただくなら2Fテーブル席での観戦、同僚や仲間と楽しむのなら3Fのラグジュアリールームで(6名～12名様OK)FOOTBALL観戦パーティーなんて如何でしょうか！？このようにヴォランティではお客様の様々なシーンに応じてFOOTBALL観戦を美味しい料理とドリンクでご堪能いただけます。
INFORMATION
| 住所 | 〒330-0062 さいたま市浦和区仲町２−１−５ |
| TEL / FAX | 048-679-2007 |
| レストラン | OPEN / 17:00 CLOSE / 29:00 |
| NY チーズケーキ 店頭販売 |
OPEN / 11:00 ※在庫がなくなり次第、販売終了。 レストランOPEN時は、スタッフにお気軽にお声掛けください。 在庫状況を確認しご対応させて頂きます。 |
| お得なクーポン掲載サイトはこちら。 |
| Yahoo!ロコ |
| ぐるなび |
| HOT PEPPER |
